El índice de referencia de los precios de los alimentos básicos bajó en mayo, con cambios significativos en los cereales, aceites vegetales y productos lácteos, informó hoy la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El indicador de la FAO, que hace un seguimiento de las variaciones mensuales de los precios internacionales de los productos alimentarios básicos más comercializados, alcanzó una media de 124,3 puntos en mayo, un 2,6% menos que en abril.

La agencia de las Naciones Unidas (ONU) destacó además que el índice general se situó un 22,1% por debajo de su récord histórico, alcanzado en marzo de 2022.

Por categorías, los precios de los cereales bajaron, de media, un 4,8% respecto a abril, encabezados por el maíz, con una caída del 9,8% gracias a las perspectivas favorables de producción y la baja demanda de importaciones.

El precio trigo también disminuyó un 3,5%, como reflejo de los abundantes suministros y de la nueva prórroga de la Iniciativa de Cereales del Mar Negro, mientras que arroz continuó subiendo por la excesiva demanda en Asia y la escasez de reservas en Vietnam y Pakistán.

Por su parte, los precios de los aceites vegetales fueron un 8,7% más bajos, situándose un 48,2% por debajo de su nivel del año anterior en términos medios y con los aceites de palma, soja, colza y girasol liderando las bajadas.

Mientras que los productos lácteos fueron un 3,2% más baratos, especialmente los del queso, aunque las cotizaciones internacionales de la leche en polvo repuntaron, al igual que las de la mantequilla.

Por su parte, entre las subidas destacó el azúcar, que registro su cuarto incremento mensual con una subida del 5,5% respecto a abril y alcanzando un nivel casi un 31% superior al del año anterior. "El salto reflejó las menores disponibilidades mundiales, la creciente preocupación por el impacto del fenómeno de El Niño en las cosechas de la próxima temporada y los retrasos en los envíos en medio de la fuerte competencia de la soja y el maíz en Brasil", explicó la FAO.

También aumentaron los precios de la carne en 1%, impulsados principalmente "por una elevada y constante demanda asiática de importación de carne de aves de corral y la persistente escasez de suministro de carne de bovino en los Estados Unidos de América".